Tv

17 Şubat Yemekteyiz Şefler Mehmet yalçınkaya

By

on

17 Şubat Yemekteyiz Şefler Mehmet yalçınkaya,Yemekteyiz Mehmet yalçınkaya yemek menüsü,Show tv’nin fonomen olan “yemekteyiz”de 2008 Dünya ahçılar olimpiyatları üçüncüsü şef Mehmet yalçınkaya mutfaktaki en iddialı yemeklerini sundu.Erdem Dırbalı’nın yemek menüsünde ise;Sıcak başlangıç: Cam kavanozda pişirilmiş deniz mahsulleri sentezi ( Limon çubuğunda karidesler, Rezene ve sebze küpleri ile hareketlendirilmiş deniz yosunu köpüğü eşliğinde.Antre: Patlıcan lazanyası üzerinde kaz ciğeri (beş peynirli, zeytin mus eşliğinde. Salata: Portakal suyunda merine edilmiş kereviz, Kuzu kulağı, Meskolin domates dondurması, Çıtır parmesan peyniri, Çile ve ceviz taneleri ( Balsemik sirkesi ile).Tazeleyici: Mango sorbesi.Ana yemek: Muz yaprağında Logos balığı filota, stalke mantarlı, Pestilli buğday rizotto eşliğinde, Çektirme kapari sos, Tarçınlı baby patates. Akşamın son servisinde ise tatlı olarak Ayva parfesi (yenebilir altın yaprakları eşliğinde) gül yapraklı pişmaniye yatağında çikolatalı espressosu ile harikalar yarattı…

Sponsor Bağlantılar

About admin

1 Comment

  1. esma emre

    11 Mart 2011 at 16:19

    merhabalar sayın şefim
    bu akşamki en son rüzgar ustanında yemeklerini gördükten sonra artık lütfen bu şefler yarışmasında sizden ricam aldıkları madalyalara çalıştıkları alanlara bakarak ekranlarda kendilerine biraz çeki düzen versinler ben kendimi şef demiyorum ama bu işin içinde kendini yetiştirmiş yıllarını vermiş biri olarak ben bile daha iyisini yaparım dedittirdiler belki sizden yaşça büyüğüm (52) ama size sayın şefim elinizi öpmek istiyorum diyeceğim kariyerinizin adınızın yakışanını şimdiye kadar en mükemmmel seyirciye ve misafirine özen göstererek bu işin hakkını veren sizdiniz .ekranlarda bu iş yapılacaksa daha dikkatli olunmalı sizden ricam uyarıları bizler değil sizler yapın bolca konuşup herkezin dolabı çekmecesi kontrol edileceğine yapılan yemeğin sunumun özellikleri bizlere gösterilsinki ders alalım tekrar sizi tebrik ediyor sağlıkla sevgiyle işinizde nice büyük başarılar diliyorum.

    (ben şile agva da küçük bir işletme sahibiyim yıllar içinde kendimi dahada geliştirmeye araştırmaya adadım yazın ekmeğimi kendim yapıyorum ekşi maya hazırlayarak içeceklerimi,reçellerimi organik meyvelerle kendim hazırlıyorum elimin altında gelişmiş bir mutfağım yok ne yazıkkı ev mutfağı tarzında maddi olanaklarım ölçüsünde yinede dostlarıma ve müşterilerime en güzelini vermeye çalışıyorum sizlerin programları benim gibilere birer ders o yüzden yapılanlar ve tavırlar ekranlarda ders niteliğinde olmalı diye düşündüğüm için size yazmak istedim )

Yorum Bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir