Şifalı reçeteler

TOKAT USULÜ ŞİFALI BAT

By

on

Tokat usulü şifalı bat, Ahmet maranki şifalı bat, 10 Şubat Seda sayan’ın sunduğu Sabahın sedasına konuk olan Prof Dr. Ahmet Maranki Tokat yöresine ait şifalı bat tarifini verdi.
 
Malzemeler
*2 su bardağı yeşil mercimek
*2 su bardağı ince bulgur
*taze soğan
*yarım demet maydanoz
*yarım demet taze nane
*yarım demet dereotu
*1 kaşık  domates salçası
*kırmızı biber
*karabiber
*1 limonun suyu
*1 su bardağı irice dövülmüş ceviz
*tokat yaprağı
Hazırlanışı: Mercimeklerin üstüne su konup kaynamaya bırakın. Mercimekler piştikten sonra – takribi 30 dakika mercimeklerin yumuşaması gerekiyor tencereyi ocaktan alıp 15 dk kadar soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra bulguru ilave edip tencerenin kapağını kapatın 15 dk. daha beklemeye bırakın.Bu arada soğanları küp küp doğrayıp üstüne tuzu serpin bu şekilde soğanlar acılığını bırakacaktır. Kabuğunu soyduğunuz domatesleri küp küp doğrayın. Biberleri küçük doğrayın. Salçayı bir kasede biraz suyla sulandırın. Beklemeye bıraktığınız bulgur bu sürede suyunu çekecektir. geriye kalan 2 su
bardağı soğuk suyu tencereye ekleyin. Diğer hazırladığınız malzemelerin hepsini
tencereye ilave edin. Limon suyunu ve pulbiberi ekleyin. İsterseniz iri dövülmüş cevizi de bu kısımda ekleyebilirsiniz.Özellikle Tokat yöresine ait üzüm yaprağına  sararak tüketin.

Sponsor Bağlantılar

About admin

Yorum Bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir